花生属于豆类吗 坚果还是豆子

2018-08-15 17:05 来源:pclady

花生属于豆类吗 坚果还是豆子

  花生属于豆类吗

  花生也是有一个壳。

  当在地下生长时,花生的硬壳可以保护其可食用的种子。

  花生其实是属于蔷薇目豆科蝶形花亚科,它是豆科植物的种子,并不能算坚果。

  但是国内营养学界在给饮食建议的时候,一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类、果实种子类,花生也是算在坚果里的。

  对豆科来说,花生由在荚内生长的可食用种子组成。

  你没把花生和其他豆类联系起来的原因,可能是你不像吃其他豆类——比如青豆那样吃花生那又干又脆的豆荚,其实花生也有,就是花生壳,只不过我们平时不吃而已。

  花生被称为“长寿果”。

  花生米的营养价值非常棒,它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高,所以有人把它称之为“植物肉”。

花生属于豆类吗 坚果还是豆子

  就一般坚果贡献比较多的几种营养成分来看,花生的蛋白质含量高、维生素B1多,膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例和一般坚果相当,烟酸含量出奇地高。

  由此可见花生虽然看上去普普通通,但内在饱满,营养也很丰富。

  花生米既然营养那么高,那平时得多吃些吧!那么究竟如何吃,才能达到最佳的营养效果呢? (图片来源:视觉中国)

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关键词:坚果   花生   花生属于豆类吗   冠心病

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